Päijät-Hämeen alueen elintarvikevalvontaviranomaiset suorittivat kesällä 2025 alueellisen jääpalaprojektin, jossa tutkittiin jääpalojen mikrobiologista laatua. Tutkimus kohdistui pubeissa, ravintoloissa ja myymälöissä tarjottaviin jääpaloihin sekä jäämurskaan. Näytteenoton yhteydessä tarkastettiin myös jääpalakoneiden puhtaanapitoa ja jään valmistuksen hygieniaa.
Yli 70 otettua näytettä analysoitiin laboratoriossa, ja tulokset olivat huolestuttavia: vain 29 prosenttia näytteistä oli hyviä, kun taas 42 prosenttia oli välttävän tasoisia ja 29 prosenttia huonolaatuisia. Huonot tulokset johtuivat pääasiassa korkeasta pesäkeluvusta tai koliformisista bakteereista, mikä viittaa puutteelliseen puhdistukseen. Yhdessä näytteessä todettiin E. coli -bakteeria, mikä on merkki tuoreesta ulosteperäisestä saastumisesta.
Viranomaiset ovat antaneet ohjeita jääpalakoneiden puhtaanapitoon ja suorittaneet tarvittaessa uusintanäytteotoksia. Jatkossa elintarvikevalvojat tarkastavat säännöllisten valvontakäyntien yhteydessä myös jään valmistuksen hygienian varmistaakseen turvallisen elintarviketurvallisuuden.