Mallasjuoman markkinointi on ollut keskeinen osa Lahden brändin rakentumista. Tunnetuimmat iskulauseet, kuten ”Ei oo Lahden voittanutta” ja ”Moi, lahtelaista!”, yhdistivät tuotteet kaupungin puhtaaseen pohjaveteen ja urheiluperinteeseen. Erityisesti 1960-luvulta alkaen käytetty slogan loi vahvan yhteyden lahtelaiseen identiteettiin, ja se oli yksi Suomen ensimmäisistä laajasti tunnetuista brändilauseista.
Juomateollisuus on ollut merkittävä osa Lahden kaupunkihistoriaa. Vuonna 1912 perustettu Mallasjuoma kasvoi maan johtavaksi juomavalmistajaksi, ja se toimi itsenäisenä yrityksenä yli 75 vuotta ennen fuusioitumistaan Hartwalliin vuonna 1988. Vaikka tuotanto on siirtynyt pois vanhalta tehdasalueelta, yrityksen perintö näkyy edelleen kaupunkikuvassa. Esimerkiksi Kirkkopuistossa sijaitseva Kari Juvan ”Launeen neidot” -veistos on Mallasjuoman lahjoitus kaupungille.
Mallasjuoman tuotteet ovat olleet tiiviisti mukana Lahden suurissa urheilutapahtumissa, kuten Salpausselän hiihtokisoissa ja MM-kilpailuissa. Yrityksen historia kytkee juomavalmistuksen suoraan paikalliseen luontoon, erityisesti Salpausselän harjujen puhdistavaan voimaan, jota on käytetty kivennäisvesien mainonnassa.