Lahden koulujen ja päiväkotien ruokalistalla tarjottiin 4. syyskuuta suomalaisen ruuan päivän kunniaksi Vesijärvestä hoitokalastettua kalaa. Vesijärven kalapihvi oli ensimmäistä kertaa tarjolla kaikille Lahden lapsille ja nuorille, ja kokeilu oli suuri menestys.
Kivimaan ja Lähteen koulujen oppilailta ja opettajilta kerättiin palautetta ruuan maistuvuudesta. Selvä enemmistö oppilaista antoi ruualle arvosanan 10, ja osa palautteista oli jopa ylistävää. Kirjalliset palautteet ja oppilaiden tekemä gallup-kysely vahvistivat positiivisen vastaanoton. Muutamat kehittävät palautteet liittyivät kalaruuan voimakkaaseen tuoksuun tai toiveeseen rapeammasta paistopinnasta.
Kalapihvipäivän toteutti Lahden kaupungin ja Päijät-Hämeen Ateriapalveluiden yhteistyönä. Kokeilun mahdollisti URBACT-rahoitteinen One Health 4 Cities -hanke, jossa Lahden kaupunki toimii partnerina. Hankkeen tavoitteena on edistää planetaarista terveyttä konkreettisten kokeilujen avulla, ja kestävä kouluruoka on yksi hankkeen piloteista. Läheltä pyydetty järvikala on ravitsemussuositusten mukainen ja kestävä valinta.